企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 商业服务 |
所在地区: | 福建 厦门 |
联系卖家: | 洪先生 先生 |
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公司官网: | xmkldcy.tz1288.com |
公司地址: | (1)厦门市湖里区围里社716号(2)厦门市集美区海翼智创园101单元 |
厦门康来得餐饮管理有限公司团膳的经营种类主要有:营养快餐、营养套餐、南北风味面食、特色小吃、小炒及宴会大菜等多组科学营养膳食方案。让众口不再难调。生活不止眼前的快餐,还有理想、诗和远方的田野……
黄河流域烹饪文化的代表 [2] ,是历史悠久、技法丰富、难度、见功力 [3-4] 的菜系之一。2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向
鲁菜的果蔬、禽畜、海鲜、淡水河鲜、山菌、干制珍品等每个类别的入菜频率都在15%~18%之间,淮扬菜淡水产品一个类别入菜频率占40%,川菜禽畜一个类别的入菜频率占50%)。
葱烧海参特点:海参清鲜、柔软、香滑,葱香浓郁,富含胶原蛋白却而不含胆固醇,是不可多得的健康营养佳品。九转大肠特点:色泽红润,质地软嫩,兼有酸,甜,苦,辣,咸五味俱全,是中餐中罕见的一道菜五味俱全的菜品。汤爆双脆
粤厨们还敢于对传统大胆否定,不断进行过滤、筛选。例如粤菜的烹调理论,有“猪不落姜、羊不落酱”的说法。意思是说烹调猪肉、羊肉时,不能加入生姜与酱油,否则会使肉类的鲜味丢失。